KHÁI NIỆM, TÍNH CHẤT HÓA HỌC VÀ ĐIỀU CHẾ MUỐI AMONI

1. Khái niệm về muối amoni

 - Muối amoni là muối của NH₃ với axit.

Ví dụ: NH₄Cl, (NH₄)₂SO_4,...

2. Tính chất vật lí

 - Tất cả các muối amoni đều tan và là những chất điện li mạnh.

3. Tính chất hóa học

 - Kém bền với nhiệt và là muối của bazơ yếu

a. Tác dụng với dung dịch bazo (bazo mạnh đẩy bazo yếu ra khỏi muối) → muối mới + NH₃ + H₂O

NH₄⁺ + OH^- → NH₃ + H₂O

 Ví dụ:          

NH₄Cl + NaOH → NH₃ + H₂O + NaCl

b. Nhiệt phân muối amoni 

 - Muối amoni có gốc axit không có tính oxi hóa → NH₃ và axit tương ứng.

NH₄Cl → NH₃ + HCl

NH₄HCO₃ → NH₃ + H₂O + CO₂

 * Lưu ý: (NH₄HCO₃ được dùng làm bột nở, vì (NH₄HCO₃) bị phân hủy sinh ra các chất khí (NH₃, H₂O (hơi) và CO₂), các khí này thoát ra từ trong lòng chiếc bánh, làm cho chúng nở to ra, tạo ra các lỗ xốp khiến bánh mềm, dễ ăn.

- Nếu axit tạo ra có tính oxi hóa mạnh thì axit đó sẽ oxi hóa NH­₃ để tạo thành các sản phẩm khác:

NH₄NO₂ → N₂ + 2H₂O

NH₄NO₃ → N₂O + 2H₂O

4. Điều chế

- NH₃ + axit.

- Dùng phản ứng trao đổi ion.

5. Nhận biết muối amoni

 - Thuốc thử là dung dịch bazo

 - Hiện tượng: có khí mùi khai bay lên làm xanh quỳ tím ẩm.

NH₄⁺ + OH^- → NH₃ + H₂O

Trung tâm luyện thi, gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC Đà Nẵng