PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP ĐỐT CHÁY CACBOHIDRAT

I. CƠ SỞ LÍ THUYẾT

Công thức chung của cacbohidrat X: C_n(H₂O)_m

Phương trình đốt cháy:

C_n(H₂O)_m + nO₂ → nCO₂ + mH₂O

 → n_CO2 = n_O2

Khối lượng của cacbohidrat X:

 → m_X = m_C + m_H2O

II. BÀI TẬP VẬN DỤNG

1: Khi đốt cháy hoàn toàn một loại gluxxit, người ta thu được khối lượng nước và CO₂ theo tỉ lệ 33:88. Công thức phân tử của gluxit là

   A. C₆H₁₂O₆.    

   B. (C₆H₁₀O₅)_n.             

   C. C₁₂H₂₂­O₁₁.              

   D. C_n(H₂O)_m.

Hướng dẫn

Gọi khối lượng của CO₂ là 88g thì m_H2O = 33g

   n_CO2 = 2 mol

   n_H2O = 33/18 = 11/6 mol

Phương trình đốt cháy:

C_n(H₂O)_m + nO₂ → nCO₂ + mH₂O

                               n             m

                              2             11/6

  → n/m = 12/11

  → n = 12 thì m = 11

CTPT C₁₂H₂₂O₁₁

    → Đáp án: C

2: Oxi cháy hoàn toàn mg hỗn hợp glucozơ và saccarozơ cần 24g CuO sản phẩm thu được cho qua dung dịch H₂SO₄ đặc thấy khối lượng bình tăng thêm 2,61g. Giá trị của m là

   A. 5,22.                                    

   B. 4,41.                                    

   C. 5,12.                                    

   D. 4,14.

Hướng dẫn

Khi oxi hóa hoàn toàn gluxit (C_n(H₂O)_m) bằng CuO thu được CO₂ và H₂O

Khối lượng của bình H₂SO₄ đặc tăng lên là khối lượng của nước. m_H2O = 2,61g

n_CuO = 24/80 = 0,3 mol

C_n(H₂O)_m + 2nCuO → nCO₂ + Cu + mH₂O

 → n_C = n_CO2 = 1/2n_CuO = 0,15 mol

 → m_hh = m_C + m_H2O

            = 0,15.12 + 2,61 = 4,41g

    → Đáp án: B

3: Đốt cháy hoàn toàn mg hỗn hợp gồm metyl fomat, saccarozơ, glucozơ cần 6,72 lit O₂ (đktc) thu được 5,22g H₂O. Giá trị của m là

   A. 8,82.                      

   B. 8,38.                       

   C. 9,00.                       

   D. 10,02.

Hướng dẫn

Metyl fomat: HCOOCH₃ = C₂H₄O₂ = C₂(H₂O)_­2

Saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁ = C₁₂(H₂O)₁₁

Glucozơ: C₆H₁₂O₆ = C₆(H₂O)₆

 → cả 3 chất này đều có chung C_n(H₂O)_m. Vì vậy, lượng oxi cần dùng để đốt cháy cả 3 chất này bằng lượng oxi dùng để đốt cháy C.

  C + O₂ → CO₂

 0,3    0,3 mol

  → m_hh = m_C + m_H2O = 0,3.12 + 5,22 = 8,82g

  → Đáp án: A

Trung tâm luyện thi, gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC Đà Nẵng