Đốt cháy ag chất béo X (chứa triglxerit và các axit béo tự do) cần dùng 18,816 lit oxi

Câu hỏi: Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O₂ (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO₂ (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là

   A. 10,68.                               

   B. 11,48.                                 

   C. 11,04                                  

   D. 11,84.

Hướng dẫn giải

n_O2 = 0,84 mol

n_CO2 = 0,6 mol

n_H2O = 0,58 mol

Theo ĐLBT khối lượng: m_X + m_O2 = m_CO2 + m_H2O

→ m_X = 0,6.44 + 0,58.18 – 0,84.32

 = 9,96 gam

Gọi x, y là số mol chất béo là A, các axit béo tự do là B.

Chất béo A có công thức chung C_nH_{2n – 4}O₆ x mol có k = 3

Axit béo tự do B C_mH_2mO₂ y mol

→ x = (n_CO2 – n_H2O)/(k – 1)

→ x = 0,01 mol = n_glixerol (1)

Theo ĐLBT nguyên tố O:

6x + 2y + 2n_O2 = 2n_CO2 + n_H2O

→ y = 0,02 mol = n_H2O (2)

Từ (1) và (2)

→ tổng số mol NaOH = 3x + y = 0,05 mol

Theo ĐLBT khối lượng:

m_muối +

→ m_muối = 10,68 gam

→ Đáp án: A

Trung tâm luyện thi - gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC Đà Nẵng