Cho các phát biểu sau: (a) Tất cả các este khi tham gia phản ứng xà phòng hóa

Câu hỏi: Cho các phát biểu sau:

(a) Tất cả các este khi tham gia phản ứng xà phòng hóa đều thu được muối và ancol.

(b) Saccarozơ bị thủy phân trong dung dịch axit, đun nóng tạo thành glucozơ và fructozơ.

(c) Glucozơ, fructozơ đều tạo kết tủa Ag khi đun nóng nhẹ với dung dịch AgNO₃/NH₃.

(d) Aminoaxit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH₂) và nhóm cacboxyl (COOH).

(e) Không thể phân biệt tripeptit (Ala-Gly-Val) và lòng trắng trứng bằng phản ứng màu với Cu(OH)₂.

    (g) PE, PVC, polibutađien, poliisopren, xenlulozơ, glicogen đều có cấu trúc mạch không nhánh.

Số phát biểu đúng là

A. 6.                              

B. 3.                             

C. 4.                             

D. 5.

Hướng dẫn giải

(a) Sai: Vì Este + bazơ → muối + ancol (andehit, xeton, muối + nước,…)

ví dụ CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

(b) Đúng: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O (H⁺) → C₆H₁₂O₆ (glucozơ) + C₆H₁₂O₆ (fructozơ)

(c) Đúng:

HOCH₂OH-(CHOH)₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → HOCH₂OH(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

Fructozơ (trong dung dịch OH^-) → Glucozơ

(d) Đúng: Ví dụ Glyxin (H₂N-CH₂-COOH)

(e) Đúng: Cả 2 chất đều có phản ứng màu biurê tạo dung dịch màu tím xanh.

         (g) Sai: Glycogen là polime sinh học có mạch phân nhánh.

→  Đáp án: C

Trung tâm luyện thi - gia sư - dạy kèm tại nhà NTIC Đà Nẵng